Gustav Leonhardt - Årets kock 2021 - Segers Fabriker

Gustav Leonhardt - Aasta kokk 2021

Oleme kohtunud Gustaviga, et rääkida inspiratsioonist, eesmärkidest ja tulevikust. Siin on 5 kiiret küsimust kuldmedalistiga.

Kuidas on sinu aasta kokana seni läinud?
Minu aasta siiani on olnud täiesti fantastiline. Olen saanud osa väga paljusid uusi ja lõbusaid asju ning ootan väga aasta ülejäänud osa. Arvan, et on huvitav ja põnev näha, mis tulemas on.  

Millise toiduvalmistamise tüübi eest sa põled?
See toiduvalmistamine, millele ma olen kirglik, on peamiselt Rootsi toidukunst. See kultuuriline, mis meil on meie toiduvalmistamises. Kuid et seda rafineerida ja muuta see millegiks, mis on lihtsalt natuke moodsam.  

Kust sa saad oma inspiratsiooni?
Ma saan inspiratsiooni kõigest, mida näen, kuulen ja loen.  

Kuidas sa tahad, et inimesed mõtleksid sinust kui kokast?
Midagi, millele ma loodan, on see, et ma saan olla inspiratsiooniallikas tulevastele põlvkondadele gastronoomia maailmas. 

mida sa tahad tulevikus teha, kuidas sa näed end 5 aasta pärast?
Minu suur eesmärk on võita Bocuse d’Or ja see on midagi, mida ma püüan saavutada.

 

 


Gustavi lemmikud

1003_201_000_F
1003_201_000_B
1003 Kockrock Mees - Valge
€37,27
50%
8619_015_0001
8619_293_015_F
8619 Stretch püksid Meestele - Must
Tavahind €55,71 Outlet hind€27,86
5986_280_015_F
5986 Rinnaplaadi põll - Must
€18,34